1. 介绍泸州窖酒金奖特曲和泸州窖酒35度金奖特曲
泸州窖酒是中国著名的白酒品牌之一，属于浓香型白酒。在其产品线中，泸州窖酒35度金奖特曲和泸州窖酒金奖特曲是两个知名的品种。
泸州窖酒金奖特曲是泸州窖酒的一种高档酒型，拥有100多年的生产历史。其口感清爽纯净，入口柔和绵长，回味生津，是很多中国白酒爱好者的钟爱之选。
而泸州窖酒35度金奖特曲则是以金奖酒曲发酵而成的酒，酒味更为醇厚。这种酒酒体饱满，口感甘醇，香气清新，是江南一带很受欢迎的酒品。
2. 生产工艺
泸州窖酒金奖特曲和泸州窖酒35度金奖特曲的生产工艺非常相似，都是采用高温固态发酵和品种酿造，然后在地窖中贮存多年而成的。只不过两种酒使用的酒曲不同，其中泸州窖酒金奖特曲采取的是窖泥酒曲，而泸州窖酒35度金奖特曲则是采用金奖酒曲。
另外，泸州窖酒35度金奖特曲还要经过母液、陈酿和复式贮存等多个环节的特殊处理，才能发挥出更为出色的口感和香气。
3. 适合搭配的菜品
泸州窖酒金奖特曲和泸州窖酒35度金奖特曲的酒势较强，因此适合搭配油腻、火腿、酸菜等口味更重、油腻更多的菜品。特别是对于肉类食物，这两种酒更是搭配的上乘之选。
同时，这两款酒也可以搭配一些口感较清淡的菜品，比如清蒸鱼、鲜蔬等，以减轻菜品本身的清淡口感，实现口味平衡。
4. 注意事项
虽然泸州窖酒金奖特曲和泸州窖酒35度金奖特曲口感出色，但是由于酒势较强，饮用时需要注意。首先要控制饮用量，不宜过多，避免醉酒。其次，饮用时要搭配适当的菜品，以减轻酒势，避免对身体造成不良影响。
最后，饮用泸州窖酒金奖特曲和泸州窖酒35度金奖特曲时要注意温度控制。饮用前最好将酒适当降温，使其在12℃~15℃左右的温度下饮用，能更好地体现出其醇厚的口感和香气。
